Trà Shan Tuyết Cổ Thụ

Trà shan tuyết cổ thụ là một sản vật vô cùng quý giá mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta. Những cây trà hàng trăm năm tuổi, sinh trưởng tự nhiên trên núi cao trong điều kiện khí hậu quanh năm mát mẻ. Trà shan thuần khiết siêu sạch, hương thơm ngào ngạt núi rừng, vị ngọt đậm lâu… Đặc biệt, trà shan cổ thụ đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe hữu thực cho người sử dụng.

Trà shan tuyết là gì?

• Trà shan tuyết có tên khoa học là Camellia sinensis var.assamica, thuộc họ Chè: Theaceae.
• Các tên gọi khác: chè shan, chè shan tuyết, trà cổ thụ, chè cổ thụ, trà H’Mông,…
• Bộ phận sử dụng: Búp, chồi, lá,…

Đặc điểm

• Trà shan tuyết là loại trà có búp to màu trắng xám, dưới lá trà có phủ 1 lớp lông tơ mịn, trắng nên người dân gọi là trà tuyết.
• Cây trà sống trong tự nhiên, mọc cao đến vài mét. Khi hái trà, ta phải trèo hẳn lên cây để thu hái. Có những gốc trà vài người ôm không xuể.
• Trà shan cổ thụ là loại trà siêu sạch vì không sử dụng bất kỳ loại phân bón nào để chăm sóc cây hàng năm.

Phân bổ

• Trà shan tuyết được tìm thấy ở Ấn Độ, Myanmar, Lào, Thái Lan, Trung Quốc và Việt Nam.
• Trà shan cổ thụ mọc ở vùng núi cao trên 1000 mét so với mặt nước biển, ưa khí hậu mát lạnh.
• Việt Nam, là đất nước có diện tích trà shan tự nhiên lớn nhất nhì thế giới. Theo khảo sát, ở Việt Nam có các vùng trà shan nổi tiếng như: Hà Giang, Suối Giàng, Tà Xùa, Tủa Chùa… Trong đó, Hà Giang là vùng có sản lượng và chất lượng trà shan tốt nhất.

Trà shan tuyết cổ thụ và những giá trị ưu điểm của nó

Trà shan tuyết cổ thụ có tuổi đời bao nhiêu?

• Những cây trà shan cổ thụ mọc trên núi cao xanh mướt, hầu hết đều có tuổi đời trên 100 năm tuổi. Nhưng trên thực tế khảo sát, những cây trà cổ thụ ở nước ta thường có độ tuổi 300-500 năm tuổi.
• Trong quá trình tìm nguồn trà, chúng tôi đã phát hiện ra những quần thể trà mọc trong rừng sâu, núi cao mà chưa được một lần khai thác. Những cây trà cao 35-40 mét, thẳng đứng rêu phong, 2 người ôm => Đây đều là những báu vật của nước ta cần được bảo vệ nghiêm ngặt.

Những ưu điểm của trà shan tuyết cổ thụ

Trà siêu sạch

• Những cây trà shan cổ thụ hàng trăm năm tuổi, sống trong tự nhiên, trên núi cao quanh năm mây phủ. Chúng sống và phát triển hoàn toàn theo tự nhiên, mưa nắng gió… không hề có tác động chăm sóc của con người. Khi khai thác, bà con phải bắc thang hoặc trèo hẳn lên cây để thu hái thủ công. Đôi bàn tay thoăn thoắt vén lá, hái từng búp chè điệu nghệ mà không cần phải sử dụng máy móc.

==>> Chính vì vậy, trà shan tuyết cổ thụ được đánh giá là loại trà siêu sạch, tuyệt đối an toàn sức khỏe cho người sử dụng.

Phẩm trà rất ngon, là sản vật quý hiếm

• Khác với trà Thái Nguyên có vị đậm và hơi chát. Trà shan cổ thụ lại có vị thanh, đượm đà và để lại hậu vị rất tốt.
• Khi uống trà shan, ta có thể cảm nhận được hương vị của núi rừng trong từng ngụm trà. Mùi cỏ cây hoa lá núi rừng, hương vị của sự tinh khiết mà không loại trà nào có thể mang lại cho bạn được.
• Trà shan cổ thụ không có nhiều, số lượng rất hạn chế, nhu cầu sử dụng ngày càng nhiều. Vì thế, trà cổ thụ ngày càng quý hiếm khi ai cũng muốn được sử dụng loại tinh hoa này.

Trà shan tuyết cổ thụ đặc biệt rất tốt cho sức khỏe

• Theo nghiên cứu của các nhà khoa học. Trong trà có chứa hơn 2.000 thành phần, bao gồm polyphenol (flavonoid), sắc tố (carotenoid và chất diệp lục), ancaloit (caffeine, theophylline, theobromine), lignans, carbohydrate, lipid, protein, axit amin (bao gồm cả L-theanine), vitamin
  (vitamin C, vitamin E, riboflavin), các khoáng chất và nguyên tố vi lượng khác nhau…
• Khi nghiên cứu chuyên sâu, người ta tìm thấy tỉ lệ chất của trà shan tuyết cổ thụ cao gấp 4-5 lần so với các loại trà canh tác khác. Vì thế, trà shan cổ thụ là loại trà có tác dụng tốt nhất cho sức khỏe trong các loại trà hiện nay.

Phân loại trà shan tuyết cổ thụ

Việt Nam là đất nước được thiên nhiên vô cùng ưu đãi, vùng trà shan cổ thụ được trải dài khắp vùng núi phía Bắc. Ở mỗi một vùng, chất trà shan lại có những hương vị đặc trưng và đặc điểm riêng của nó. Người ta dựa vào vùng địa lý sinh trưởng để chia ra như sau:

• Trà shan tuyết Hà Giang: Vị Xuyên, Hoàng Su Phì, TP Hà Giang,…
• Trà shan tuyết Yên Bái: Suối Giàng
• Trà shan tuyết Sơn La: Tà Xùa, Mộc Châu
• Trà shan Lào Cai: Bắc Hà
• Trà shan Điện Biên: Tủa Chùa
• Trà Shan Tuyên Quang

Trong các vùng trà shan của nước ta, thì Hà Giang là vùng trà cổ thụ lớn nhất và phong phú nhất.

Công dụng của trà shan tuyết cổ thụ đối với sức khỏe của bạn

Như đã phân tích ở trên, chúng ta thấy được trà shan tuyết cổ thụ là loại trà siêu sạch, là thức uống an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Theo kết quả phân tích của các nhà khoa học, trà shan chứa nhiều hợp chất quý tốt cho sức khỏe có thể kể đến như cafein tanat, melatonin, polyphenol, EGCG,… Trà shan có những công dụng sau:

• Làm giảm căng thẳng, mệt mỏi, thư giãn hệ thần kinh, tinh thần sảng khoái.
• Trà là thức uống đào thải cholestero trong cơ thể rất tốt. Vì thế, người uống trà thường giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, động mạch, mỡ máu,…
• Sử dụng trà shan tuyết cổ thụ thường xuyên, người sử dụng cũng giảm khả năng mắc ung thư. Các dược chất quý giá trong trà làm vô hiệu hóa các gốc tế bào ác tính trong cơ thể người.
• Trong trà có chứa nhiều chất chống ô xy hóa cao. Vì thế, uống trà chống lão hóa da, làm đẹp da, giữ cho vóc dáng luôn cân đối.
• Trà chính là thức uống rất thanh nhiệt, giải độc cơ thể tốt.
• Chống sâu răng, viêm lợi, hôi miệng, hôi chân, sáng mắt.

Những lưu ý chung khi sử dụng trà shan tuyết

Trà shan là loại thức uống rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Nhưng, sử dụng trà thường xuyên bạn cũng nên lưu ý những điều sau đây:

• Không nên uống trà vào lúc đói. Bởi vì, uống trà vào lúc đói sẽ làm cho bụng bạn cồn cào, không tốt cho hệ tiêu hóa.
• Không nên uống trà đã để qua đêm. Khi để trà ngâm qua đêm, những dược chất trong trà đã bị chuyển đổi thành chất khác. Chúng không còn tốt cho sức khỏe nữa mà ngược lại, chúng còn gây hại cho sức khỏe của bạn đó.
• Những người khó ngủ, mất ngủ, ngủ không sâu giấc thì không nên uống lục trà, bạch trà vào ban đêm. Hoạt chất Cafein trong trà sẽ khiến bạn khó ngủ. Để tránh bị mất ngủ, bạn có thể sử dụng trà lên men, hồng trà là giải pháp tối ưu.
• Không nên uống trà quá đặc. Bởi vì uống quá đặc, khả năng hấp thụ canxi của cơ thể có thể bị ảnh hưởng.