Bạch Trà Shan Tuyết

Mô tả

Bạch Trà Shan Tuyết là những búp trà to mập mạp, được phủ một lớp lông mịn tuyết trắng bên ngoài. Khi pha, trà cho nước màu trong sáng tự nhiên hoặc vàng óng mật ong. Trà có vị hơi chát, sau dần chuyển ngọt, dính dính cổ họng. Hương trà có mùi cỏ cây hoa lá, thanh tao của nắng sớm mai. Bạch trà luôn được coi là thức uống thượng phẩm nhất trong các dòng trà mà vua chúa, giới quý tộc vẫn thường săn lùng từ trước tới nay.

Nguồn gốc và cách chế biến bạch trà shan tuyết

Vào mùa Xuân, sau một thời gian dài trà ngủ đông tích lũy dưỡng chất. Những búp trà shan tuyết bắt đầu đâm chồi, nảy lộc. Người ta thu hái những búp trà to mập trên cùng của mầm lá này, sau đó phơi trên những nong tre lớn. Dưới nhiệt của nắng và gió. Những búp trà héo dần và khô thành phẩm. Lớp lông trắng mịn bao phủ nõn trà to mập, trông như tuyết. Chính vì vậy, người ta gọi loại phẩm trà này là bạch trà shan tuyết đó các bạn.

Mới nghe, chúng ta có thể thấy Bạch trà chế biến rất dễ. Trà hái về chỉ cần đem phơi là được trà. Nhưng trên thực tế, công đoạn chỉ bấy nhiêu thôi nhưng rất khó làm để có được trà ngon đó bạn.

Hái trà trong những ngày đẹp trời, không mưa, trước khi mặt trời mọc

Trà phải được hái từ những cây trà shan tuyết cổ thụ trên 300 năm tuổi. Nếu trà có tuổi thập, phẩm trà sẽ không đậm nước, pha 2-3 lần là đã nhạt rồi. Vào những ngày đẹp trời, không mưa, ít sương mù. Người hái trà phải đi hái từ rất sớm. Những búp trà non mập mạp, tràn đầy nhựa sống được hái thủ công bằng tay trước khi nắng lên. Khi nắng đã lên, lượng dưỡng chất trong trà giảm dần, trà sẽ không được hái nữa.

Phơi trà

Sau khi hái xong trên núi, người ta gom trà lại và mang về nhà chế biến. Những búp trà được đựng trong những chiếc gùi, quẩy tấu vận chuyển làm sao để không bị dập trà. Nếu trà chẳng may búp trà bị dập, phẩm trà sẽ mất đi rất nhiều phần giá trị.

Trà được lấy ra dải từng lớp mỏng đều trên từng nong, nia tre mỏng. Trong công việc chế biến trà, nắng to quá cũng không tốt, mà không có nắng thì lại càng không được. Vì thế, lượng nhiệt tự nhiên cũng phải điều chỉnh thích hợp trong công đoạn này.

Đối với những nghệ nhân, người chế biến trà có nhiều kinh nghiệm. Việc lấy nắng, đón gió đối với từng mẻ trà rất quan trọng. Nó trực tiếp tạo ra hương vị ngon nhất và khác biệt nhất với mẻ trà đó. Với phương pháp chế biến cực kỳ tối giản nên bạch trà bảo toàn được tất cả những gì tinh túy nhất của cây trà.

Đặc điểm, hương và vị bạch trà shan tuyết cổ thụ

• Đặc điểm dễ nhận biết nhất của bạch trà chính là chúng chỉ có nguyên búp. Búp trà lớn và được phủ 1 lớp lông trắng mịn như tuyết. Kích thước búp càng lớn, nhiều lông thì trà càng có giá trị và ngược lại.
• Khi pha, trà cho nước có màu trắng trong suốt hoặc vàng óng của mật ong. Màu sắc của nước trà không ảnh hưởng tới chất lượng của phẩm trà.
• Nhấp ngụm đầu tiên, trà có vị chát nhẹ. Nhấp ngụm thứ 2 dịu dần. Nhấp ngụm thứ 3, trà bắt đầu chuyển ngọt, sâu lắng. Bạn sẽ cảm thấy chất trà dính dính ở cuối họng cùng với hương cỏ cây hoa lá, thanh tao. Cái thứ mùi vị đó tạo cảm giác rất khoan khoái cho người thưởng trà tri kỷ.

Chú ý khi pha bạch trà

Để có những ấm trà ngon. Người pha trà cần chú ý những điểm sau:

==>> Bài viết tham khảo: Hướng dẫn cách bảo quản trà shan tuyết để trà luôn tươi ngon

• Nước dùng để pha trà nên là nước tinh khiết, nước mưa. Không nên sử dụng nước khoáng, nước giếng khoan để pha, vì sẽ ảnh hưởng tới hương vị của trà pha.
• Nước pha tốt nhất khoảng 85-90 độ. Không nên sử dụng nước sôi 100 độ để pha.
• Thời gian pha: dưới 60s. Trà shan tuyết nói chung không nên pha ngâm quá lâu, chất trà sẽ không phát huy được hết giá trị của trà.
• Nên sử dụng các dụng cụ trà chuyên nghiệp để pha và thưởng thức.

Bạch trà shan tuyết cổ thụ là loại trà siêu sạch và quý giá

Để có được bạch trà cổ thụ, người làm trà phải tốn rất nhiều công sức và tâm huyết mới làm ra chúng.

Trên độ cao hơn 2000 mét ở dãy Tây Côn Lĩnh, những cây trà đại thụ được tuyển chọn rồi thu hái thủ công. Công việc hái trà khá nguy hiểm, người hái phải bắc thang, chèo ra từng cành để hái từng búp một. Sương mù bao phủ quanh năm càng làm cho chất trà có giá trị dược tính nhiều hơn. Mỗi năm, người hái trà chỉ quay lại đây một vài lần để thu hái, cây trà sinh trưởng hoàn toàn tự nhiên 100%. Chính vì vậy, bạch trà cổ thụ là loại trà siêu sạch thượng phẩm đó bạn.

Trà được tuyển chọn hái ở những cây già đại thụ. Chèo cao, vén lá hái từng búp một

Bảo quản Bạch trà shan tuyết

• Cũng giống như bảo quản trà shan tuyết, để bảo quản bạch trà thì tốt nhất bạn nên chứa chúng trong các hũ thủy tinh, bình gốm đậy kín nắp.
• Không nên để trà ở những nơi ẩm thấp, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếu vào.
• Khi lấy trà sử dụng, bạn nên sử dụng các dụng cụ chuyên dụng để tránh trà bị dính nước, gây ẩm.

HAGIASHAN – Địa chỉ bán bạch trà shan tuyết cổ thụ Hà Giang thượng đỉnh

HAGIASHAN là nhà sản xuất và cung cấp trà shan tuyết Hà Giang nổi tiếng trên 30 năm. Hiện nay, với vùng nguyên liệu trà shan tuyết tự nhiên tại các xã: Cao Bồ, Thượng Sơn, Nà Thác… của Hà Giang. Chúng tôi đã chủ động khai thác và bảo tồn nguồn trà nguyên liệu hàng năm của mình. Vùng trà của Công ty đã đạt chuẩn hữu cơ Châu Âu.

Với kinh nghiệm nhiều năm chế biến, bạch trà shan tuyết cổ thụ là một trong những sản phẩm chủ đạo và bán chạy nhất của Công ty hiện nay. Những cây trà trên núi cao được chọn lựa riêng, thu hái và chế biến hoàn toàn bí quyết riêng biệt để tạo ra phẩm trà đặc biệt và giá trị nhất.

Đến với HAGIASHAN, chắc chắn bạn sẽ có được phẩm trà tuyệt hảo nhất từ trước tới nay bạn từng có.

Giá bán bạch trà shan tuyết Hà Giang như sau:

STT	Quy cách	Đại bạch trà VIP	Bạch trà
	Đặc điểm	Trà tuyển cây ngon >500 năm. Búp trà rất to, lông trắng mượt như nhung. Độ cao khai thác >2.000m. Phơi, sao chảo gang thủ công bếp củi.	Trà cây ngon >300 năm. Búp trà to, lông trắng mượt. Độ cao khai thác >1.400m. Sao chảo gang thủ công.
1	Túi 200g	1,100,000	750,000
2	Túi 1kg	5,000,000	3,500,000

• Ngoài hai phẩm bạch trà ngon đặc biệt chủ đạo bên trên. Chúng tôi còn có phẩm bạch trà giá từ 1.6-2.0 triệu/kg. Đây là các phẩm trà khai thác ở cây >100 tuổi, sao bán thủ công.

Bạch trà là một phẩm trà đặc biệt quý báu, giá trị cao, không phải ai cũng có cơ hội để trải nghiệm. Nếu bạn chưa được thưởng thức, thì HAGIASHAN còn rất nhiều sản phẩm trà shan tuyết chất lượng. Các bạn có thể tham khảo ==>> TẠI ĐÂY.

Thông tin liên hệ: Công ty Cổ phần Tam thất Hà Giang

Điện thoại: 0369.379999 – 0825. 379999

Hà Giang:

• Tổ 2, TT Vị Xuyên, Vị Xuyên, Hà Giang.
• SN: 102 Lâm Đồng, TP Hà Giang, Hà Giang.

Hà Nội:

• TTTM R4 Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.
• Tương Chúc, Ngũ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội.

Hồ Chí Minh:

• Số 45/25 Trần Huy Liệu, P.12, Q. Phú Nhuận, HCM.