Trà ống lam gác bếp

120.000 210.000 

Trà ống lam gác bếp là loại trà đặc sắc của người Dao, H’Mông ở Hà Giang.

Trà được chế biến bằng cách nhồi trà xanh vào trong lòng các ống nứa tươi. Sau đó cho ống lam lên gác bếp hun khói.

Mùi hương của trà quyện với hương của ống làm tạo ra thứ hương rất đặc biệt, thơm mùi cốm nứa.

Vị trà đậm hơn so với trà xanh, ngọt hậu vị.

Trà được đúc theo khối lượng 100gam, 150 gam/ống.

Bán tối thiểu 4 ống/ đơn. Giao hàng ship COD toàn quốc.

Mô tả

Trà ống lam gác bếp là loại trà shan tuyết được chế biến và bảo quản trong ống nứa trên gác bếp. Trà cho nước màu vàng óng mật ong, càng để lâu nước càng đỏ. Trà có vị ngọt đậm của trà shan, ngậy ngậy của nước ống lam ngấm vào trà. Đặc biệt, trà lam gác bếp ngoài mùi hương của chính trà, nó còn có mùi cốm của ống nứa tươi, mùi khói bếp rất đặc trưng hòa quyện với nhau. Nếu bạn là người thích uống trà, hãy thử ngay loại trà độc đáo này bạn nhé.

Trà ống lam gác bếp có từ bao giờ?

Theo tìm hiểu của chúng tôi, trà lam gác bếp có từ rất lâu đời. Trà lam xuất hiện từ những ngày đầu tiên của những người biết làm trà. Xuất phát từ việc bảo quản trà để cho lâu, người làm trà đã đúc trà vào ống nứa, ống tre để lên gác bếp rồi dùng dần.

Bạn để ý mà xem, người dân tộc trước đây không có tủ lạnh. Họ thường sử dụng bếp lửa để bảo quản đồ ăn, thức uống. Ví dụ như: cơm lam, thịt trâu gác bếp, thịt treo gác bếp… Với cách bảo quản này, thực phẩm để được rất lâu và rất ngon đó các bạn. Đây chính là một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Tây Bắc.

Trà ống lam gác bếp
Trà ống lam gác bếp

Cách làm trà ống làm gác bếp

Để làm được trà lam gác bếp, việc đầu tiên là bạn phải có trà shan tuyết, ống tre hoặc ống nứa tươi và bếp lửa.

Nguyên vật liệu

  1. Trà shan tuyết: Trà được sử dụng là trà shan tuyết cổ thụ 1 tôm 1 lá hoặc 1 tôm 2 lá. Trà càng ít lá thì phẩm trà gác bếp sẽ càng ngon. Ở đây, chúng ta sử dụng trà xanh đã chế biến thành phẩm rồi.
  2. Ống lam: Ta có thể sử dụng ống nứa, ống tre, ống giang bánh tẻ. Chúng ta không nên sử dụng loại ống non hoặc già quá. Việc sử dụng ống non sẽ làm biến dạng ống lam nhiều. Còn việc sử dụng ống già sẽ làm thân cây ít nước, tạo phẩm trà kém, không xuất sắc.
  3. Bếp lửa: Ta nên sử dụng bếp lửa có gác treo bên trên, rất thuận lợi cho việc treo trà và có thể làm số lượng nhiều.

Tiến hành

Sau khi lấy tre, nứa về. Ta tiến hành cắt chúng thành từng đoạn, một đầu thông và một đầu có cục cố định. Đoạn ống lam dài khoảng 30cm là tối ưu nhất.

Những ống lam được cắt thành từng đoạn khoảng 30cm.
Những ống lam được cắt thành từng đoạn khoảng 30cm.

Lấy trà xanh nhồi vào đầy ống lam. Khi cho trà vào, ta liên tục thúc ống xuống để trà được chặt nhất.

Khi ống lam đầy, ta không bịt đầu ống vội. Đưa ống trà lên bếp đun lửa mức vừa phải để hun trà. Thỉnh thoảng, ta xoay các ống trà đều tay để nước trong ống nứa chảy ra và ngấm đều vào phẩm trà.

Ống lam được hun trên bếp lửa rồi nhồi dần trà cho chặt.
Ống lam được hun trên bếp lửa rồi nhồi dần trà cho chặt.

Khi nước ở ống lam tiết ra nhiều, trà trong ống bắt đầu được mềm ra. Ta lấy ống trà xuống, sử dụng vật dụng để nén trà lại cho chặt hơn.

Sau đó, ta cho trà xanh vào thêm và lại tiếp tục đem đi hun trên gác bếp. Cứ như vậy, ta nhồi trà cho tới khi nào trà gần đầy ống lam. Ta lấy lá chuối bịt đầu ống lại.

Trà ống lam được để trên gác bếp hun khói thường xuyên. Khi thời gian được khoảng 1 tuần, ta có thể lấy trà xuống để sử dụng. Theo kinh nghiệm, trà này càng để lâu thì thức trà càng ngon, sản phẩm càng có giá trị cao.

Trà để trên gác bếp càng lâu thì giá trị càng cao, trà rất ngon.
Trà để trên gác bếp càng lâu thì giá trị càng cao, trà rất ngon.

Thưởng thức trà ống lam gác bếp như thế nào?

Để có thể sử dụng được trà lam gác bếp. Trước tiên, bạn phải lấy dao chẻ ống lam ra. Sau đó lấy phần phẩm trà để sử dụng.
Trà phẩm được nén chặt, phải dùng vật nhọn để lấy trà ra.
Trà phẩm được nén chặt, phải dùng vật nhọn để lấy trà ra.
Trà lam gác bếp được pha như các loại trà shan tuyết khác. Trà cho nước có màu vàng óng, càng để lâu nước trà càng đỏ. Do được chế biến kiểu trà lên men, nên vị trà này đượm hơn so với trà shan truyền thống.

==>> Bài viết tham khảo: Hướng dẫn cách pha trà shan tuyết cổ thụ ngon như nghệ nhân

Trà lam có vị đượm đà, hương vị mộc mác nếp cốm đan xen cùng mùi khói bếp.
Trà lam có vị đượm đà, hương vị mộc mác nếp cốm đan xen cùng mùi khói bếp.
Ngoài mùi hương đặc trưng của trà shan. Chúng ta dễ dàng nhận thấy mùi hương nếp của ống lam, mùi khói bếp khi chế biến được ngấm sâu vào trà. So với các loại trà khác, thì trà ống lam có những đặc điểm riêng biệt nổi trội nhất. Sử dụng trà này, tạo cho ta cảm giác tao nhã, chân quê, mộc mạc…

Giá bán trà ống lam gác bếp bao nhiêu?

Hiện nay, trà ống lam đang là sản phẩm trà được rất nhiều quan tâm mua sử dụng hoặc biếu tặng. Trà lam gác bếp chế biến khá cầu kỳ, rất cần bàn tay tài hoa của người làm trà để có phẩm trà ngon. Vì thế, giá bán trà lam gác bếp có rất nhiều mức giá khác nhau.

Trà ống lam gác bếp của HAGIASHAN có gì đặc biệt?

  • Trà lam gác bếp HAGIASHAN được chế biến từ những phẩm trà xanh shan tuyết 1 tôm 1 lá ngon nhất. Những phẩm trà xanh này được khai thác từ những cây trà shan tuyết đại thụ trên núi cao trên 1800 mét trở lên.
  • Trà được chế biến hoàn toàn thủ công trong những ống nứa phốp pháp bánh tẻ khai thác ở dãy Tây Côn Lĩnh.
  • Kỹ thuật hun trà bí truyền sử dụng mía nướng tạo hương rất đặc biệt.
  • Thời gian ủ trà tối thiểu 6 tháng tạo ra độ ngon cực phẩm cho trà HAGIASHAN.
Những ống trà lam để mộc đậm chất bản sắc Tây Bắc.
Những ống trà lam để mộc đậm chất bản sắc Tây Bắc.
Sản phẩm được bọc giấy Kraft thân thiện môi trường.
Sản phẩm được bọc giấy Kraft thân thiện môi trường.
Trà ống lam HAGIASHAN cho chất nước ngon, hương thơm đượm vị
Trà ống lam HAGIASHAN cho chất nước ngon, hương thơm đượm vị

Giá bán sản phẩm trà ống lam gác bếp HAGIASHAN như sau:

  • Trà lam 1 tôm 1 lá loại 150 gam: 210.000 đồng/ ống.
  • Trà lam 1 tôm 2 lá loại 100 gam: 120.000 đồng/ ống.
Để có thể mua sản phẩm, kính mời các bạn tới trực tiếp các văn phòng của Công ty chúng tôi để thưởng và mua trà. Nếu các bạn không tiện tới cửa hàng, chúng tôi có thể gửi trà cho bạn qua Viettelpost theo hình thức shipcod.
==>> Tham khảo giá bán các loại trà shan khác ==>> TẠI ĐÂY.

Thông tin liên hệ: Công ty Cổ phần Tam thất Hà Giang

Điện thoại: 0369.379999 – 0825. 379999

Hà Giang:

  • Tổ 2, TT Vị Xuyên, Vị Xuyên, Hà Giang.
  • SN: 102 Lâm Đồng, TP Hà Giang, Hà Giang.

Hà Nội:

  • TTTM R4 Royal City, 72A Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.
  • Tương Chúc, Ngũ Hiệp, Thanh Trì, Hà Nội.

Hồ Chí Minh:

  • Số 45/25 Trần Huy Liệu, P.12, Q. Phú Nhuận, HCM.

Thông tin bổ sung

Trọng lượng N/A
Quy cách đóng gói

Ống 1 tôm 1 lá: 150g/ống, Ống 1 tôm 2 lá: 100g/ống

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.

Trà ống lam gác bếp
120.000 210.000