Hồng Trà Shan tuyết

Mô tả

Hồng trà Shan Tuyết là một loại trà lên men được chế biến từ trà shan tuyết cổ thụ. Khi pha, trà cho nước có màu nâu đỏ hoặc mầu hổ phách. Trà có vị ngọt nhẹ, ít chát, hương thơm rất quyến rũ. Nhờ vào khả năng Oxy hóa cao của mình, sử dụng hồng trà thường xuyên, bạn sẽ có một cơ thể khỏe khoắn, săn chắc, kéo dài tuổi thanh xuân của mình.

Vì sao gọi là Hồng trà shan tuyết?

Khi pha, hồng trà cho chất nước màu hổ phách hoặc màu nâu đỏ rất đẹp. Chính vì vậy, người ta mới gọi chúng bằng cái tên “Hồng trà”. Hồng trà được người Trung Quốc đầu tiên chế tác ra và đặt tên cho chúng.

Còn phương Tây, họ là những người biết tới Trà này sau. Dựa vào màu sắc của phẩm trà, họ thường gọi nó là “trà đen” (Black tea).

Đặc điểm của hồng trà shan tuyết cổ thụ

Hồng trà là loại trà được lên men toàn phần, oxy hóa 100% trà xanh. Nên chúng có những đặc điểm sau đây:

• Hồng trà thành phẩm có màu nâu hoặc màu đen.
• Khi pha, trà cho nước có màu nâu đỏ hoặc mầu hổ phách.
• Trà có vị ngọt nhẹ, ít chát và hương rất thơm. Nước hồng trà dịu, dễ uống, phù hợp với mọi khẩu vị của người dùng.
• Sử dụng hồng trà không hề gây mất ngủ.

Khi sản xuất, trà được lên men toàn phần và oxy hóa 100%. Nên trà có chứa rất nhiều dược chất gốc chống oxy hóa. Vì thế, người ta thường sử dụng dịch chiết hồng trà để chế các sản phẩm bảo vệ sức khỏe. Đặc biệt, sức khỏe trong ngành thẩm mỹ của chị em.

Quy trình chế biến Hồng trà shan tuyết cổ thụ cao cấp HAGIASHAN

Để có được phẩm hồng trà cổ thụ thơm ngon, chất lượng. Người chế biến trà cần phải tuân thủ những quy trình sau đây:

Bước 1: Công đoạn làm héo trà

Sau khi trà được khai thác trên núi về. Những búp trà shan tuyết xanh mướt được tãi đều thành những lớp mỏng rồi đem đi phơi nắng, hong gió. Mục đích của việc làm héo trà là để búp trà giảm thiểu lượng nước chứa trong nó. Những búp trà héo dần, búp bắt đầu dẻo ra. Đây cũng là bước đầu cho quá trình chế biến trà công phu sau này.

Công đoạn làm héo, người làm trà phải biết lựa nắng, đón gió có kinh nghiệm. Những người làm trà lâu năm, họ sẽ biết trà cần héo tới độ nào để quá trình vò và lên men sau này được tốt nhất, hương thơm nhất.

Bước 2: Công đoạn vò trà

Sau khi trà được làm héo, công đoạn tiếp theo là vò trà. Những lá trà được đưa vào vò nhẹ nhàng. Kỹ năng vò trà phải khá thuần thục, nhịp nhàng. Bởi vì, khi vò, những lá trà sẽ được làm rách phần biểu bì trên bề mặt lá. Các dược chất trong trà được giải phóng, tạo quá trình oxy hóa nhanh hơn, thuận lợi hơn. Khi đó, các phần trà này sẽ được lên men, tạo ra đặc trưng riêng cho dòng hồng trà shan tuyết.

Ngoài ra, vò trà chính là bước giúp định hình hình dạng của trà sau này đó bạn. Người làm trà có thể chế cánh trà duỗi hoặc cuộn, là đều do quá trình này quyết định.

Bước 3: Công đoạn lên men trà

Lên men được coi là bước quan trọng nhất trong cả quá trình chế biến hồng trà. Hồng trà shan tuyết có vị ngon, ngọt, hương đặc trưng không đều do quá trình oxy hóa này quyết định. Khi lên men, những hợp chất trong trà sẽ có sự biến đổi hóa học, chuyển đổi chất này thành chất khác. Chính vì vậy, khu vực lên men phải luôn phải tuân thủ các điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm phù hợp.

Theo kinh nghiệm chế biến trà lâu năm của HAGIASHAN, điều kiện thuận lợi để lên men từ 24 – 26^oC và độ ẩm không khí là 95 – 98%.

Hồng trà lên men tốt, uống rất êm, vị ngọt dịu và hương rất thơm. Người uống đều đánh giá hồng trà là thứ dễ uống nhất trong các loại trà.

Bước 4: Công đoạn sao khô trà

Công đoạn sao khô hồng trà shan tuyết mục đích làm khô phẩm trà, kết thúc quá trình lên men của sản phẩm. Khi sao, người làm trà vừa đảo đều và phải vò trà liên tục để tạo hình phẩm trà cho đẹp. Dựa vào kinh nghiệm, khi trà khô thì công đoạn này sẽ kết thúc.

Đối với mỗi xưởng, mỗi nghệ nhân, mỗi vùng khác nhau. Công đoạn sao trà sẽ có những điểm riêng để tạo nên điểm nhấn cho sản phẩm. Ví dụ: có nơi dùng khói để hun, có nơi dùng khói của mía nướng,… để hồng trà có những mùi vị khác biệt riêng.

Công dụng của Hồng trà shan tuyết

Ngoài các tác dụng chính của trà shan tuyết như tăng cường chức năng não, tốt cho sức khỏe tim mạch, giảm đường trong máu, giảm cân, tốt cho hệ tiêu hóa… thì Hồng trà còn có các tác dụng sau:

• Khi phân tích, các nhà khoa học đã tìm thấy trong hồng trà chứa rất nhiều nhiều chất tốt cho sức khỏe như: florua chống sâu răng và làm chắc men răng, tannins (một chất hóa học giúp tạo protein) làm êm và chống viêm đường tiêu hóa, theophylline – chất kích thích chống các căn bệnh đường hô hấp như hen suyễn…
• Đặc biệt, nếu bạn là người yêu trà mà sợ nó làm mất ngủ. Thì hồng trà shan tuyết chính là sản phẩm đáp ứng được yêu cầu này. Khi uống hồng trà, nó không hề gây mất ngủ bởi vì quá trình lên men đã diệt được chất Cafein có trong lá trà.

HAGIASHAN – Địa chỉ bán hồng trà shan tuyết cổ thụ uy tín nhất trên toàn quốc

Với thế mạnh vùng nguyên liệu trà shan tuyết Hà Giang hữu cơ Tây Côn Lĩnh trên 300 năm tuổi. Những cây trà luôn được khai thác khoa học đảm bảo chất lượng tốt nhất cho sản phẩm. Cùng với kinh nghiệm trên 30 năm chế biến trà chuyên sâu. Thương hiệu hồng trà shan tuyết HAGIASHAN luôn chiếm được vị trí cao trong tim người tiêu dùng.

Ghi chú: Ngoài các loại hồng trà thủ công đặc biệt trên. Trashantuyet.com còn có cung cấp các loại hồng trà sao bằng máy, khối lượng lớn, giá thành rẻ để phục vụ nhu cấu của Quý đối tác. Để biết thêm chi tiết các chủng loại, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với Công ty qua điện thoại.

• Địa chỉ mua hàng, mời Quý khách xem ==>> TẠI ĐÂY
• Các sản phẩm trà đang bán tại hệ thống, mời Quý khách xem ==>> TẠI ĐÂY